リダの家で自炊な毎日

リダおばあちゃんちのキッチン

滞在している宿「リダの家」は、自由に使えるキッチン付き！
アルメニアではめっきり自炊ご飯を満喫している日々なのでした。

  

お鍋類も食器も充実♪このホーローやかん、cute(^m^ )

  

こちらのオーブンでは、お料理大好きなリダ家のガヤネさんがケーキやパンを焼いています。

  

トマトベースのお料理は野菜たっぷりでロウコストで、失敗なしの美味しさ！

毎日日替わりで料理長を担当して、アシスタントが一人二人。
入れ替わりの激しいリダの家で、色んな人のお料理を食べることができました♪

  

yumikoちゃんが作ってくれたトマトチーズリゾット。
駅前の市場で量り売りされているチーズは、塩気強めのブロックチーズ。
味付けを薄めにして、チーズの塩味で調整。

  

4人でお鍋いっぱいのこの量をたいらげてしまいました！

  

スープにマカロニを投入すれば、食べ応えのある一品に。

  

アルメニアの名物ザリガニを使ってクッキング挑戦！
市場で生きたザリガニを買って来るのですが、結構ぐろいフォルムなんです・・・（；￣д￣）

  

「ザリガニなら私にまかせてちょうだい！」と言わんばかりに！？
リダさんがキッチンに颯爽と入って来て、ザリガニを茹でてくれました。

  

香草やらブラックペッパー、ローリエで茹で上げます。
臭みが取れるのかな？

  

クツクツクツ・・・
しっかり煮込んでザリガニトマトソースを作ります。

  

おーーーーＯ(≧∇≦)Ｏ
パスタとソースのバランスがちょっぴりおかしな事になっているけど（笑）
美味しくいただきました。

  

ちなみに、これが市場で売られている状態。
緑っぽい方が高級品でした。

  

魚屋のおじちゃんが、気前良く、オマケをごっそり追加してくれましたv(｡･ω･｡)

  

ザリガニやら、時期によってはイクラを置いているお魚屋さん。
精肉コーナー、野菜コーナー、お菓子コーナー。
だだっ広い第二バザールではなんでも手に入りそう！

  

活きのいいザリガニを、リダおばあちゃんに教えてもらった方法で茹でてみました。
やっぱり、触角が生々しくて少し怖い・・・
身と味噌をチューチュー吸うのが美味しいんですけど★
たまに卵付きザリーも紛れています。
魚卵が苦手な私はNG！

  

ポトフと茹でザリガニ、白ご飯。
白飯は日本人の心。（？）
たまらない〜〜〜ヽ(*´∀｀)ﾉ

  

ご飯を炊いた次の日の朝。
なんとtakakoさんが鮭とゆかりのふりかけを持っていて！
くぅ・・・染みる。
お味噌汁飲みたい・・・（>□<）

  

ある時はトルココーヒーを淹れて、優雅にまったり午後のティータイム。
濃厚なトルココーヒーにはお砂糖を入れてマイルドに。

コーヒーの飲めなかった私がちょっぴりその美味しさに目覚めてしまった・・・！！
いくつになっても、人は成長するものです！？

  

こちらは、yukoさんが作ったミラクルスープ！
牛肉とトマトベースなんですが、飲みかけ！のヨーグルト飲料を隠し味に入れてみたり、
ほんのりお砂糖を足してみたり。
まるで実験のようにしてできあがったこちらがレストラン並みに美味しかった！！！
また作って欲しいけど、二度と同じ味は再現できないかもしれない？幻の一品(￣∇￣=

  

私お得意のカルボナーラ〜（´ω`*）

  

  

  

やっぱり、大勢で囲む食事は、お金をかけなくても格別に美味しいね♪
自炊は本当に節約になるし！

そして、胃袋リミッターが外れるんですよね。
おかわりは当たり前。食べても食べてもお腹が空く。

世界一周で痩せて帰って来る予定だったんですが、
というか旅の前半、主にインドでは暑さにバテて痩せたのに、
最近では、めっきりお腹で出ております・・・(´ω｀。)

  

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