ゆかたんご飯
楽しい楽しいガールズトリップがついに終わり、
キューバから単身飛行機に乗って、メキシコのカンクン空港に帰ってきました。
二度目のカンクンは華麗にスルーして、
そのままの足でバスを乗り継ぎやってきたのは、
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カンクンから西へ約150km地点に位置する、バヤドリードという街。
久しぶりに文明の利器(wifi)を取り戻し、
仕事をしたり調べものをしたり、ブログアップや写真整理などをしながら、
この街で少しのんびり過ごす事にしました。
キューバ旅の終わりとぴったり同時に生理も始まっちゃったし!
抜群のタイミング。
空気を読む私の子宮ちゃん♪
また、
格安な個室宿が居心地良かったというのも理由のひとつですね。
バヤドリードおすすめの宿はこちら。
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街の様子はというと、
教会そびえる中心地ソカロ。
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季節を間違えちゃった?
ひとつだけ紅葉した木。
ライトアップされた夜の教会もなかなか綺麗です。
この街自体に何かがあるというよりは、
近くに巨大なマヤ文明の遺跡があったり、周辺にセノーテが点在していて観光の拠点となる場所。
とは言え、
カンクン、プラヤ・デル・カルメンなんかのリゾート地や、
グランセノーテと海沿いの遺跡が目玉のトゥルムなどと比べて観光客は圧倒的に少なく、
レストラン、カフェ、スーパー、売店、洋服、雑貨屋さんなど、
広場から半径1kmで事足りる適度な利便性と、庶民的な雰囲気がとても居心地良く、
プチ沈没にはぴったりの街でした。
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さて、
少しだけゆっくり滞在したバヤドリード。
この街で大いに満喫したのは、
ゆかたんご飯!
わたくしucaたんの手料理特集ーーー♪イエ〜イ
ではありません。
特集組めるほどの料理の腕は残念ながら持ち合わせておりません。
じゃなくて、
ユカタンご飯!
これです!
私、ユカタン半島の名物料理を楽しみにキューバから帰ってきたと言っても過言ではありません!
しこたま食べ倒した年末年始のバラデロの、断食デトックスは保留、もしくは中止です。
なんせ、メキシコに下り立った時からずっと楽しみにしていたのですから!
空港で、CANONメキシコの玉川さんと初ご対面を果たしたあの日、
これから始まる旅の参考にと、メキシコ在住の彼にオススメご飯を聞いてみたのです。
すると、
ユカタン料理が好きですね〜って。
ユカタン・・・!?
ユカタンユカタンしつこいですが、
ユカタン半島とはメキシコ南東部、ピョコンと海に突き出した魚のしっぽの上側。
カンクンがあるのもユカタン半島ですね。
この地方の料理が特に美味しいだって!?
玉川さんお気に入りのユカタンフード、
絶対に食べてみたーい!!!
バヤドリードで、比較的リーズナブルにユカタン料理が食べられるレストランを見つけたので、
(ソカロ周辺の一角)
ようやく出会えたユカタンご飯の一部をちょっぴりご紹介致します。
こちら、玉川さんのイチオシメニュー、コチニータ・ピビル。
香辛料で煮込んだ豚肉をバナナの葉に包んで石焼にするという、なかなか手間のかかりそうなお料理です。
お肉は柔らかく、味は深みがあって濃厚。
思わずご飯を注文してしまいましたよ。w
間違いなく白飯が進む一品です。
豚の生姜焼き、ユカタンバージョン!?
名をポックチャックと言います。
オレンジのソースに漬け込んだ豚肉を炭火で焼いた爽やかなお料理。
付け合わせのお野菜もたっぷりでヘルシー。
黒豆のパテ?もアクセントになって、とても美味でした。
白飯が欲しくなったのですが、トルティーヤで我慢。
ライムとチキンのスープ、ソパ・デ・リマ。
レモンをこよなく愛する私にはたまらない一品!
スルスル食べてしまいます。
これだけじゃお腹いっぱいにはならないですね。
ホロホロチキンとお野菜たっぷりのお得ランチ。
お豆のスープも付いて充実のセットでした。
塩がきつくなくて、優しい味付けで、
これも本当に美味しかったぁ!
(塩辛すぎるの苦手)
ユカタン半島の北部、モトゥルという街の伝統的な朝食メニュー、Huevos motuleños。
黒豆、チーズ、トルティーヤの上に卵焼きがどんっと乗かったお料理。
揚げバナナやビーンズ、ハムも添えられていて、贅沢な朝ご飯でした。
好物のバナナシェイクと一緒に。
それから、
写真を撮り忘れたけれど、トマトソースで煮込んだ豚肉にゆで卵が乗った、ロミトというお料理もいただきました。
ちなみに、ユカタン半島では牛肉を食べる習慣がなかったんですって!
確かに、お肉は鶏か豚が使われていました。
玉川さんの言う通り、ユカタンご飯、私もかなり気に入った!
煮込み料理も多く、味付けも日本人の口に合う気がする。
もっと時間があれば、他のメニューも色々とトライしてみたかったです。
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★バヤドリードご飯番外編★
ユカタンとは全然関係ない、アメリカンなピッツァ。
海外では、たま〜にこういったジャンクフードが食べたくなります。
マックのバーガーとか。
そして、
日本では一切飲まないコーラを、
海外に出てきたら、どうして一日1本以上のペースで飲んでしまうのだろう!?
体が甘〜い炭酸を欲するんですよね。
人体の不思議です。(私限定?)
バヤドリード行きつけカフェのトウモロコシチーズケーキ。
ここは気まぐれ営業で閉まっている事も多く、
カフェの前を通って開いていたら必ず立ち寄って、
毎回お気に入りのチーズケーキをオーダしていました。
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以上、
ucaたん、
じゃなくて、
ユカタンご飯(プラスアルファ)inバヤドリードのご紹介でした!
さて、最後に突然ですが問題です。
私はこの記事内で、何回ユカタンという単語を使ったでしょう?
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